De Argentijnse chef Francis Mallmann, die bekend is door zijn deelname aan de populaire Netflix-show ‘Chef’s Table’, breekt een lans voor kweekvlees en legt ook uit waarom. Mét video!
Eind vorige maand verscheen een nieuw rapport van ProVeg International waarbij onderzocht werd hoe boeren een duurzame, financieel levensvatbare toekomst kunnen hebben. Op basis van interviews met 20 nationale en internationale groepen die maar liefst 300.000 boeren vertegenwoordigen, onthult het rapport de kansen en uitdagingen rond de overgang naar alternatieve eiwitproductie.
Om de stap naar ons bord kleiner te maken, staat kweekvlees nog voor enkele technische uitdagingen. Een belangrijke uitdaging is om de kosten van het groeimedium te kunnen verlagen.
Dat is een grote drempel die nog moet worden overwonnen.
Op het symposium over de evolutie van ons voedsel, georganiseerd door GAIA en Eurogroup for Animals, nam ook Reineke Hameleers het woord. Bekijk haar speech hier opnieuw!
Met een enorme bevolking, een uitbreidende middenklasse, een sterke verstedelijking en het daarmee gepaard gaande verlies aan land, is men in China zeer bekommerd om de voedselzekerheid in de toekomst. Om die reden werd kweekvlees opgenomen in het vijfjarenplan van het Chinese ministerie van Landbouw. Een absolute mijlpaal!
Canada is één van de grote spelers op het gebied van agrovoeding en exporteert maar liefst 62 miljard dollar aan agrarische producten. De sector biedt werk aan 500.000 mensen.
Cellulaire landbouw biedt het land de kans om zijn economische positie te versterken, de binnenlandse voedselzekerheid te verzekeren en een groeiende bevolking duurzaam te voeden.
GAIA-voorzitter Michel Vandenbosch opende het internationale symposium over de toekomst van ons voedsel (op 25/4) met een knappe speech, die je hier opnieuw kan bekijken.
"We are here today to make the food revolution happen" - Michel Vandenbosch, Nic Balthazar, Reineke Hameleers, Jane Goodall, Chris Bryant, Tobias Leenaert, Elsa Lauwers, Inge Ooms, Carla Forte Maiolino Molento, Ira van Eelen, Philip Lymbery, Victoria Austraet laten kort hun licht schijnen op het symposium, kweekvlees, de mogelijkheden en de toekomst.
Op koningsdag presenteerde het Limburgse bedrijf Mosa Meat een kweekvleesburger aan koning Willem-Alexander en Koningin Máxima, die in Maastricht op bezoek waren.
Maandag 25 april vond voor de eerste keer in België een internationaal symposium plaats over diervrij en duurzaam vlees, georganiseerd door GAIA en Eurogroup for Animals. Zo’n 200 wetenschappers, vertegenwoordigers van bedrijven en ngo’s tekenden present, deelden hun kennis en traden in dialoog. Klimaatactivist Nic Balthazar was de moderator van dienst, terwijl de vermaarde dr. Jane Goodall de eregaste was in het Brusselse Museum voor Natuurwetenschappen.
Op 14 april maakte de Nederlandse regering bekend dat ze maar liefst 60 miljoen zal investeren in cellulaire landbouw, dat is de technologie om dierlijke producten zoals melk en vlees rechtstreeks uit cellen te produceren. En dat is nog maar het begin.
Op 15 maart 2022 werd in Nederland een motie aangenomen waardoor er voortaan proeverijen van kweekvlees georganiseerd kunnen worden.
