News

Wordt kweekvlees halal en kosher?

Is bloedvergieten nodig voor vlees om halal en kosher te zijn? Het lijkt voor velen een morbide vraag, maar voor miljarden mensen zijn religieuze voorschriften voor vleesbereiding van groot belang. Consumentenacceptatie van kweekvlees zal dus worden beïnvloed door antwoorden van religieuze leiders.

Bekijk het artikel

Binnenkort in de winkel: diervrije muizensnoepjes voor katten

Het Amerikaanse bedrijf Because Animals biedt reeds enkele jaren plantaardige producten voor huisdieren aan. Intussen werkten Shannon Falconer en haar team aan hun nieuw project: kweekvlees voor huisdieren. Because Animals lanceert gezonde kattensnoepjes op basis van kweekvlees van muizen. Een interview met Shannon Falconer, oprichter en CEO van Because Animals.

Bekijk het artikel

Leonardo DiCaprio steunt kweekvlees

Acteur Leonardo DiCaprio is een van de bekendste voorvechters van actie tegen klimaatverandering. Daarom ondersteunt hij nu ook kweekvlees en geeft hij ondersteuning aan het Nederlandse bedrijf Mosa Meat.

Bekijk het artikel

De psychologie van weerstand tegen kweekvlees

Een nieuwe studie aan de Universiteit van Groningen wijst op het belang van emotionele reacties op nieuwe voeding. Normen zijn de oorzaak van weerstand, intellectuele argumenten zijn vaak slechts rationaliseringen die voortvloeien uit een emotie.

Bekijk het artikel

Eerste celkweek-zalm in sushi

Wereldwijd openen de eerste kleinschalige restaurants die kweekvlees aanbieden. Het bedrijf Wildtype heeft nu de primeur om de eerste sushibar te openen voor hun celkweek-visproducten.

Bekijk het artikel

Studie voorspelt een toekomstige vleesconsumptie waarvan 40 procent kweekvlees

Een onderzoek in de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk laat een grote bereidheid zien om kweekvlees te proeven en regelmatig te eten. Vooral jongvolwassenen zijn nieuwsgierig, die openheid daalt naarmate de onderzochte leeftijdscategorie ouder wordt. Het meest opvallende resultaat is dat de respondenten een groot aandeel kweekvlees in hun toekomstig dieet voorspellen: 40 procent kweekvlees en 60 procent slachtvlees. 

Bekijk het artikel