Kalfsserum: noodzakelijk voor kweekvlees of niet?
Is er kalfsserum nodig om kweekvlees te produceren? En hoe wordt dat serum eigenlijk bekomen?
News
Grondlegger van kweekvlees ontvangt postuum de GAIA-Award
Op de GAIA-dag in Gent ontving Willem van Eelen postuum de GAIA-Award. Het was dochter Ira die de award in ontvangst nam in naam van haar vader.
Kweekvlees kweken met een minimum aan middelen
Een stuk rundvlees uit een 3D-printer op een hoogte van 339 kilometer? Dat is de realisatie van de Israëlische start-up Aleph Farms aan boord van het Internationaal Ruimtestation (ISS).
Israëlische start-up Aleph Farms lonkt met kweekvlees naar Europese markt
Een steak waarvoor nooit nog een koe geslacht hoeft te worden. Het klinkt surrealistisch, maar de Israëlische start-up Aleph Farms heeft zijn eerste prototype klaar. Over drie jaar zou de kweeksteak in de Belgische supermarkten kunnen liggen.
GAIA bezoekt Aleph Farms
Op donderdag 19 september bracht GAIA een uniek bezoek. Samen met enkele journalisten werden we ontvangen door het bedrijf Aleph Farms, CEO Didier Toubia en zijn team.
Kweekvlees of bio?
Opiniestuk van Michel Vandenbosch en Hermes Sanctorum // Geen dieren meer doden of laten lijden: is kweekvlees de toekomst?
Interview met Didier Toubia, CEO van Aleph Farms
In Israël produceert Aleph Farms, mede opgericht door Didier Toubia, een slachtvrij biefstuk. Dankzij "non-GGO-technologie" slaagt dit bedrijf erin om spieren, vetten en bloedvaten te combineren en zo het uiterlijk en de textuur van een stuk vlees te reproduceren.
Kweekvlees en plantaardig worden samen groter dan geslacht vlees
Zullen we met zijn allen in 2040 plantaardig eten? Of kiezen we toch eerder voor kweekvlees? Consultancybedrijf A.T. Kearney schept een duidelijk toekomsbeeld.
Interview met Mark Post, pionier op het vlak van kweekvlees
De oprichters van deze start-up zijn ervan overtuigd dat de mensheid anders zal moeten eten. Ontdek hoe je met een zuiver geweten vlees kunt produceren.
Hoeveel kost kweekvlees?
In 2013 stelde Mark Post de allereerste kweekvleeshamburger voor. Prijskaartje? 250.000 euro.
Drie vragen aan Paul Shapiro
De Amerikaanse auteur en dierenrechtenactivist Paul Shapiro zet zich al 20 jaar in voor meer dierenrechten. In zijn boek ‘Clean meat’, in het Nederlands ‘Nooit meer slachten’, neemt hij de lezer mee in de zoektocht naar kweekvlees en het levendige debat hierover.
Waarom kweekvlees niet zonder slag of stoot op uw bord zal belanden
Opiniestuk van Hermes Sanctorum verschenen in De Morgen op 25 maart 2019.
