Een steak waarvoor nooit nog een koe geslacht hoeft te worden. Het klinkt surrealistisch, maar de Israëlische start-up Aleph Farms heeft zijn eerste prototype klaar. Over drie jaar zou de kweeksteak in de Belgische supermarkten kunnen liggen.
Op donderdag 19 september bracht GAIA een uniek bezoek. Samen met enkele journalisten werden we ontvangen door het bedrijf Aleph Farms, CEO Didier Toubia en zijn team.
Opiniestuk van Michel Vandenbosch en Hermes Sanctorum // Geen dieren meer doden of laten lijden: is kweekvlees de toekomst?
In Israël produceert Aleph Farms, mede opgericht door Didier Toubia, een slachtvrij biefstuk. Dankzij "non-GGO-technologie" slaagt dit bedrijf erin om spieren, vetten en bloedvaten te combineren en zo het uiterlijk en de textuur van een stuk vlees te reproduceren.
Zullen we met zijn allen in 2040 plantaardig eten? Of kiezen we toch eerder voor kweekvlees? Consultancybedrijf A.T. Kearney schept een duidelijk toekomsbeeld.
De oprichters van deze start-up zijn ervan overtuigd dat de mensheid anders zal moeten eten. Ontdek hoe je met een zuiver geweten vlees kunt produceren.
In 2013 stelde Mark Post de allereerste kweekvleeshamburger voor. Prijskaartje? 250.000 euro.
De Amerikaanse auteur en dierenrechtenactivist Paul Shapiro zet zich al 20 jaar in voor meer dierenrechten. In zijn boek ‘Clean meat’, in het Nederlands ‘Nooit meer slachten’, neemt hij de lezer mee in de zoektocht naar kweekvlees en het levendige debat hierover.
Opiniestuk van Hermes Sanctorum verschenen in De Morgen op 25 maart 2019.
GAIA lanceert nieuwe campagne voor slachtvrij vlees
Meer dan 4 op 10 Belgen (42%), 47% van de Vlamingen, is voorstander van kweekvlees. 42% van de Belgen stelt zich neutraal op tegenover het concept. Dat blijkt uit een enquête van onderzoeksbureau Ipsos, uitgevoerd eind januari 2019 in opdracht van GAIA.
